Ciekawostki / Gabinet · 19 kwietnia 2021 0

Jedzmy więcej warzyw!

Jedz więcej warzyw - ciekawostki dietetyczne

Na świecie uprawia się około 7 tysięcy roślin jadalnych. Jako warzyw używa się co najmniej 250 gatunków, z czego ok. 50 spożywanych jest w Polsce. Globalizacja diety w większości krajów jest czynnikiem ograniczeń wyboru pożywienia. Jesteśmy wszystkożercami – doskonale przystosowani do korzystania z zalet różnorodności w diecie. Mimo to przeciętny statystyczny człowiek nie spożywa obecnie więcej jak 30 gatunków warzyw.

A Wy? potraficie podać szacunkowo ile gatunków warzyw konsumujecie w ciągu 1 tygodnia ?

Źródło:
1. www.fao.org
2. Bee Wilson – „Tak dziś jemy – biografia jedzenia”