Gotowanie / Niski IG i ŁG / Przepisy / Thermomix · 29 czerwca 2021

Sorbet truskawkowy na „termomiks”

gorąco prawda? człowiek chciałby się osłodzić…. ojjj …. OCHŁODZIĆ 🙂


Póki mamy sezon na truskawki to korzystajmy. Pomyślałem o osobach z insulinoopornościa i cukrzycą – proponuję zaplanować odpowiednio posiłek, do którego sorbet będzie deserem i razem z posiłkiem spokojnie można wszystko utrzymać w niskim ładunku glikemicznym.


Składniki (przepis na 4 porcje gdzie każda porcja to około 200 gram deseru – wystarczająco objętościowo po posiłku głównym)
500 gram truskawek, świeżych, z czego 300 gram pokrojonych na kawałki i zamrożonych przez 1 godzinę
200 gram kostek lodu
40 gram soku z cytryny – najlepiej świeżo wycisnąć
75 gram erytrytolu
60 gram orzechów włoskich lub laskowych lub migdałów

Sposób przygotowania:

Do naczynia miksującego włożyć truskawki 300 g i lód, dodać sok z cytryny i erytrytol, orzechy i zmiksować 1 min/obr. 5.
Orzechy można dodać również w całości razem z kawałkami truskawek, można pokruszyć i posypać gotowy sorbet przed podaniem.
Sorbet truskawkowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywać w zamrażalniku.
Do gotowego sorbetu dodać kawałki pozostałych 200 gram truskawek (po 50 gram do każdej porcji – jak na zdjęciu w salaterce).

Wyliczenia:
1 porcja: 141,6 kcal / B 3,3 / T 9,6 / W 31 / Błonnik 3,3 / IG 35 (niski) / ŁG 3 (niski) / WW 2,8 / WBT 1


Smacznego
Jarosław Juć

Discover more from Poradnia Dietetyczna - Dietetyk Jarosław Juć

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading