Ostatnio widziałem przepis na pizze z mąki kokosowej w diecie keto, więc pomyślałem, że „uszlachetniona” węglowodanami 🙂 hihi 🙂 będzie miała fajne parametry i zyska na smaku.
Pizza na spodzie z batata (przepis na 4 porcje):
Składniki:
Czosnek – 1 x ząbek
Oliwa z oliwek – 1 x Łyżka
Oliwki czarne – 15 g
Oregano (suszone) – 1 lub 2 g
Rukola – 1 garść
Bataty – 300 g
Pomidory koktajlowe – 100 g
Passata pomidorowa (lub przecier pomidorowy) – 180 g
Cebula czerwona – 30 g
Ser mozzarella – 120 g
Mąka kokosowa – 150 g
Sposób przyrządzenia:
Batat umyj i osusz, następnie piecz do miękkości około godziny w temperaturze około 180 st.
Po wystudzeniu obierz go, a miąższ rozgnieć na gładkie puree.
Dodaj mąkę oraz sól i wyrabiaj ciasto, aż zacznie odklejać się od dłoni.
Przełóż je na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarowanym oliwą.
Dłońmi formuj cienki placek o średnicy około 30 cm.
Całą powierzchnię ciasta nakłuwaj widelcem.
Wstaw na 15 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 210 st.
Przygotuj sos:
Na oliwie podsmaż zmiażdżony czosnek.
Wlej passatę i gotuj do zgęstnienia.
Dopraw do smaku.
Spód pizzy posmaruj sosem.
Dodaj składniki:
Rozłóż na pizzy porwaną mozzarellę, piórka cebuli i oliwki.
Wstaw do piekarnika na 8 minut.
Podawać w dobrym towarzystwie 🙂 … no co?? żeby nie zjeść wszystkiego samemu !
Wyliczenia:
1 porcja: 320 kcal / B 15 / T 14,5 / W 41 / Błonnik 18,6 / IG 52 (niski) / ŁG 12 (średni) / WW 2,2 / WBT 1,9
Smacznego
Najnowsze komentarze