Sałatka brokułowa z jajkiem w orzechowym sosie (przepis na 3 porcje)

Lubicie ugotować raz i kolejnego dnia mieć urlop od przygotowywania, a jednocześnie coś smacznego, co czeka na Was w lodówce? z tą sałatką będziecie mieli dwa dni urlopu od przygotowywania śniadania lub kolacji.
Potrawa dla wegetarian, osób z cukrzyca, insulinoopornością.
Składniki:
Brokuły 500 g
Jaja kurze 8 szt
Sałata lodowa 120 g
Cebula czerwona 100 g
Orzechy nerkowca (bez soli) 45 g
Oliwa z oliwek 30 g
Czosnek 10 g
Czarnuszka 5 g
Sok z cytryny 2 łyżki
Sposób przygotowania:
Sałatka:
Ugotuj jajka i brokuła. W miseczce ułóż umytą i porwaną sałatę. Pokrój ugotowane jajka, brokuła i cebulkę.
Sos:
Do blendera wyciśnij sok z cytryny i dodaj orzechy, olej, przyprawy, czosnek i odrobinę wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu. Wymieszaj wszystkie składniki i polej sosem. Dopraw do smaku pieprzem i ulubionymi ziołami.
1 porcja: 454 kcal / B 26 / T 31 / W 22,3 / Błonnik 6,7 / IG 25 (niski) / ŁG 3 (niski)
… a co by było gdybyście podzielili na 2 porcje a nie na 3? ….. IG=25 / ŁG=5 / 669kcal
Smacznego