Gotowanie / Niski IG i ŁG / Przepisy · 27 września 2021

Cukinia faszerowana komosą ryżową.

Potrawa bezglutenowa, bez-mleczna i wegetariańska.

Komosa powinna pojawić się w diecie kobiet, sportowców, diabetyków. Wspomaga leczenie cukrzycy, pomocna w diecie przy zespole jelita drażliwego, czy nadwrażliwości na gluten. Wysoka zawartość białka roślinnego o stopniu strawności 95%, niezbędne aminokwasy, których znowu brak w popularnych polskich zbożach np. lizyna.

Potrawę mogą spożywać osoby z insulinoopornościa i cukrzycą.

Składniki:

Cukinia 300 g
Pieczarka 120 g
Papryka czerwona 70 g
Komosa ryżowa, ziarna 56 g
Pietruszka liście 15 g
Oliwa z oliwek 10 g

Sposób wykonania:

Komosę ugotuj na półmiękko. Pieczarki i paprykę pokrój w kosteczkę i podduś na oliwie. Komosę wymieszaj z pieczarkami i posiekaną pietruszką. Dopraw. Cukinię przekrój, wydrąż środek i włóż przygotowany farsz. Zapiecz około 30 minut w 180 stopniach.

Wyliczenia:

1 porcja (571 gramy): 407 kcal / B 16,3 / T 14,5 / W 54,6 / Błonnik 11,4 / IG 42 (niski) / ŁG 18 (średni) / WW 4,3 / WBT 2,0

Smacznego
Jarosław Juć

Discover more from Poradnia Dietetyczna - Dietetyk Jarosław Juć

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading