Z przyjemnością przedstawię Ci, drogi Czytelniku, jedno z fajniejszych dań. Dzisiaj na stole ląduje nietypowa “lazania”, której sekretem są… naleśniki wytrawne z parmezanem! Moja podopieczna, kreatywna kulinarnie jak nikt inny, zdecydowała się na ten krok i muszę przyznać, że efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania.
Oto jak to zrobiła:
Potrzebne składniki (na jedną porcję):
Jajo kurze (1 średnie, 50g)
Sól (2 szczypty, 2g)
Mąka orkiszowa typ 1850 (2 łyżki, 30g)
Woda (0.5 szklanki, 125g)
Oliwa z oliwek (1 łyżeczka, 5g)
Pierś kurczaka (0.5 sztuki, 100g)
Papryka czerwona (0.5 dużej sztuki, 80g)
Cukinia (0.5 małej sztuki, 125g)
Cebula (0.5 małej sztuki, 35g)
Czosnek (1 ząbek, 4g)
Passata pomidorowa (2 łyżki, 30g)
Pieprz czarny (1 szczypta, 1g)
Chili w proszku (1 szczypta, 1g)
Ser Parmezan (3 łyżeczki, 12g)
Całość daje 503 kcal, z czego mamy 42g białka !!! Dla tych, którzy zwracają uwagę na ładunek glikemiczny, ma on wartość zaledwie 11, a indeks glikemiczny to 41.
Jak przygotować?
Rozbić jajo z ulubionymi przyprawami i szczyptą soli. Dodać mąkę i wodę (w razie potrzeby dodać więcej wody). Wymieszać dokładnie i odstawić. Ciasto powinno być dość “lejące”.
Na patelni delikatnie posmarowanej oliwą usmażyć naleśniki.
Przygotować nadzienie. Pokroić kurczaka, paprykę i cukinię na cieniutkie paski, cebulę w kostkę, czosnek na plasterki.
Na patelni podsmażyć mięso, dodać do niego cebulę i czosnek, smażyć chwilę. Następnie dodać cukinię i paprykę i znowu chwilę przesmażyć.
Dodać passatę pomidorową. Doprawić solą, pieprzem i chili do smaku. Dusić ok 10 minut.
Nadziać naleśniki, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać tartym parmezanem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok 10 – 15 minut.
I voila! To wszystko! Twoja “lazania” z naleśników jest gotowa! Spróbuj tego przepisu i podziel się swoją opinią! 
#przepis#kulinaria#zdrowejedzenie#IG41#ladunekglikemiczny11
Najnowsze komentarze