Naleśniki z kapustą i pieczarkami

Potrawę mogą spożywać osoby z insulinoopornością i cukrzycą. Przeciwwskazania to nietolerancja histaminy.

Gotujesz raz i masz na 2 dni

Składniki na 2 porcje:

Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu 375 g
Kapusta kwaszona 330 g
Pieczarka uprawna, świeża 200 g
Mąka gryczana 60 g
Jaja kurze całe 1 sztuka
Orzechy włoskie 30 g
Otręby żytnie 24 g
Pietruszka, liście 18 g
Rzodkiewka 15 g
Olej rzepakowy 10 g
Czosnek 10 g
Bazylia (suszona) 8 g
Tymianek 5 g
Sól biała 3 g

Sposób wykonania:

Podsmaż na łyżeczce oleju kapustę z pieczarkami, czosnkiem i przyprawami. Zmiksuj mąkę z otrębami, jajkiem, mlekiem i przyprawami. Smaż naleśniki. Naleśniki wypełnij kapustą i zawiń. Posiekaj pietruszkę i orzechy. Posyp naleśniki. Pokrój rzodkiewkę i udekoruj potrawę.

Wyliczenia:

1 porcja (573 gramy): 489 kcal / B 24,2 / T 22,1 / W 41 / Błonnik 15,7 / IG 36 (niski) / ŁG 14 (średni) / WW 4,1 / WBT 3,0

Smacznego
Jarosław Juć